Chuyện hẹn hò.

" Một chàng trai lần đầu tiên hò hẹn với bạn gái, không biết sẽ nói chuyện gì, cậu ta hỏi ý kiến người cha và nhận được lời khuyên :
- Có ba chủ đề luôn hiệu quả : thức ăn, gia đình và triết lý sống.
Họ gặp nhau, sau vài phút im lặng khó nói, cậu ta vào đề:
- Em có thích rau dền không ?
- Không ! Cô gái đáp và ngồi thừ ra.
Lúng túng, cậu dùng đến chủ đề thứ hai :
- Em có anh trai không ?
- Không ! Cô gái đáp và càng trở nên khép kín.
Chàng trai bắt đầu tuyệt vọng, sau khi suy nghĩ rất mông lung, cậu ta khai thác chủ đề cuối cùng :
- Nếu em có anh trai liệu anh ấy có thích rau dền không nhỉ ? "


Đọc cái chuyện hẹn hò trên, thấy buồn cười tội nghiệp cho chàng chất phác, bèn bày chuyện rau dền sau đây biện luận giùm.
Rau dền pháp danh Latine là Amaranthaceae, gồm có nhiều loại khác nhau : dền đỏ, dền trắng, dền gai, dền cơm, dền lai đỏ trắng xanh... mọc hoang trong vườn quanh năm.
Người ta hái rau dền để luộc hoặc nấu canh với tôm khô, rất ngon. Rau dền nghe nói còn là vị thuốc trị phóng xạ hạt nhân, mát gan lợi tiểu, thông ruột giải độc tốt lắm.
"Lỡ duyên em phải ưng anh
Tiếc con tôm bạc nấu canh rau dền."
Rau dền luộc phải chấm với nước ruốc mới ngon. Kèm với nó có trái ớt chìa vôi đỏ hỏn, cắn một miếng cay cay, cân bằng hàn nhiệt, thấm thía cái ngon rau dền.
Cô gái khôn ngoan lấy chồng, biết nấu bát canh rau dền mát ngọt bày biện mâm cơm, mẹ chồng khó tính cho mấy cũng vui mát lòng mát ruột lắm.
"Trời mưa cho ướt lá dừa
Cho tươi liếp cải cho vừa lòng em.
Cho em hái đọt rau dền,
Nấu tô canh ngọt dâng lên mẹ già"